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黃皮果醬怎么做

黃皮果醬怎么做

在黃皮果大量上市時節,有時候吃不完,為了不浪費大可以將剩余的黃皮果制作成黃皮果醬。黃皮果醬怎么做?其實,果醬的制作方法都大同小異,操作起來也很簡單,大家在家中就能制作。制作果醬的時候可以不去皮,也可以不去核,將整個果實制作成果醬,營養價值也更高。下面一起來跟著步驟學習一下吧!

做法一:

材料:黃皮果200g,面粉適量,鹽適量,白糖適量

1、如果想要微酸口感的可以選有核微酸的黃皮果作為原料,香味比較濃郁,喜歡甜口的可以選擇無核的黃皮果。

2、先用清水清洗一遍黃皮,加入面粉反復揉洗,把果皮表面的雜物洗干凈,然后用清水再次清洗,最后用鹽水浸泡半小時,期間換水兩次。黃皮用鹽腌制三小時,然后清水沖洗干凈。

3、將黃皮用鹽腌制三小時,然后清水沖洗干凈。

4、將果核和比較粗的纖維剔除出來,留下果肉和三分之一的果皮,如果想要酸一點也可以留多一點黃皮的皮。

5、將所有的果皮果肉放進料理機里打成泥。

6、果泥放進鍋里小火煮開,加入適量糖,不斷攪拌至果泥粘稠成醬即可。

做法二:

材料:黃皮果適量,冰糖適量,白糖適量,蜂蜜適量

1、黃皮清洗干凈,這個過程可以加水浸泡沖洗。

2、鍋里下冷水,沒過黃皮即可,將水燒開后,放入冰糖、白糖繼續熬煮,一邊用勺子把黃皮果一個個壓扁了。

3、熬煮20-30分鐘至稍微收汁,有一點點粘稠就好了。

4、將黃皮果醬冷卻至不會破壞蜂蜜價值的溫度時,倒入適量蜂蜜再次調甜度,最后裝罐,冷藏。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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