香榧作為世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，早已被列入世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)范疇。其珍貴程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻了。那么到底該如何挑選優(yōu)質(zhì)香榧子，吃到更多的營(yíng)養(yǎng)呢？下面媽網(wǎng)百科總結(jié)了一些可行的方法，希望能給大家一個(gè)參考。

1、個(gè)頭大小

大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分。可能好多人還不知道，香榧是一種“三代果”，意思就是香榧第一年開(kāi)花、第二年結(jié)果、第三年成熟！成熟的時(shí)間要一年之久。所以香榧的果實(shí)大小實(shí)際就衡量了香榧成熟過(guò)程的時(shí)間了。

2、飽滿(mǎn)程度

飽滿(mǎn)的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。這點(diǎn)相信有生活經(jīng)驗(yàn)的朋友都有所知曉的。越是飽滿(mǎn)的果實(shí)越有口感、吃起來(lái)口味也越獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不在話(huà)下的了。

3、顏色均勻

果實(shí)的顏色自然、大小均勻。果實(shí)顏色均勻?qū)崉t代表了香榧生長(zhǎng)過(guò)程中的各方面的條件良好，沒(méi)有收到特殊災(zāi)害天氣的影響、風(fēng)跳雨順自然果實(shí)更佳！

4、外殼薄脆

殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟后，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開(kāi)了的。而成熟不夠的香榧?xì)ず腿膺B在一起，很難剝開(kāi)的。