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上湯豆苗的食療價值

上湯豆苗的食療價值

上湯豆苗簡單易學,而且食材都很好采購。雖然上湯豆苗看上去很普通,而且制作起來好像沒有技術含量,但他的營養價值很高,也有很好的食療作用哦。

豆苗中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。豆苗中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。豆苗中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

因為豆苗具備潤燥利尿,減肥清脂,通腸排毒的作用而受到愛美人士的喜愛。這里簡單的教大家一款減肥靚湯的做法:將豆苗洗凈,控干表面水分;將豆苗放入燒開的水中;加入少許的鹽調味即可。湯里就不要再加其他的調料了,特別是油哦。

上湯豆苗里用到的松花蛋,不但是美味佳肴,而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說:“皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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