清炒草菇適合什么人吃？很多以草菇作為食材烹飪的朋友，可能都沒有想過該問題。要知道，中國人講究食療養生，適當了解烹飪材料的營養功效，能更好地針對適用人群烹飪出集美味、食療養生于一體的佳肴。

中醫認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。具有消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力的營養功效，一般人群都適合食用。

哺乳期女性和糖尿病人尤其適合吃草菇。要知道，草菇能幫助減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。以草菇滾魚湯，也有很好下奶作用。

有消化道腫瘤的朋友，也很適合食用。因為草菇所含的粗蛋白超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。