紅薯粉絲的烹飪方法有很多種，煮、燉、炒、拌都適合，下面就給大家介紹肉片紅薯粉絲的做法。

主料：紅薯粉絲、豬肉片。

輔料：辣椒絲少量、鹽、油、生粉、生抽、味精、蔥花。

制作步驟：1、先把紅薯粉絲放在水里泡軟。2、用鹽、油、生粉把豬肉片腌制10分鐘。3、把油放到鍋里預熱，把腌制好的肉片放進鍋內大火炒。等肉變色之后，把泡軟的紅薯粉絲和辣椒絲放進鍋內翻炒幾下。4、加入適量的水，蓋上蓋煮3分鐘。5、開蓋后，加入生抽、味精和蔥花，翻炒幾下即可上碟。