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蒜黃炒雞蛋的營養價值

蒜黃炒雞蛋的營養價值

既然蒜黃炒雞蛋那么深受大家喜愛,除了其材料簡單,做法簡單外,是不是還具有特殊的營養價值呢?

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等人體所需要的抗物質。雞蛋的營養是眾所周知的,而蒜黃也是非常有益于身體健康的,它不僅具有殺菌防腐的奇效,還有許多其他的藥用價值。

蒜黃中含有蛋白質、胡蘿卜素和維生素C等營養成分,其中維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。

蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體內病菌感染,配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓。

蒜汁還能降低糖尿病血糖,脂溶性揮發油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進干擾素產生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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