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培根其實是臘肉的一種,它含有豐富的中磷、鉀、鈉,還含有適量的膽固醇、脂肪等成分,具有開胃驅寒、消食的作用。
而金針菇含有大量的鋅,有助于少年兒童的智力發育,被譽為“益智菇”和“增智菇”。經常食用金針菇,可以促進體內新陳代謝,同時可以預和治療肝臟及胃腸道疾病,同時具有預防癌癥,抑制血脂升高等作用,可降低膽固醇,預防心腦血管疾病的發生。
培根含有脂肪和膽固醇,而金針菇可以有助于脂肪和膽固醇在體內的消耗,所以培根金針菇卷是一道美味的健康菜式。