尿酸，是指人類體內的廢舊細胞，以及食物，尤其是富含嘌呤的食物，例如海產品、動物內臟以及菜花、菠菜等等在人體內代謝的最終產物。它會使體內積累過量的尿酸，造成代謝失調。一般來說，男性尿酸的正常值是：237.9～356.9umol/L,女性尿酸的正常值是：178.4～297.4umol/L,兒童的正常參考值較低〔約在180-300umol/l〕。

當血尿酸的值超過上述的數值，就有可能被診斷為高尿酸血癥，它會導致急性發作的痛風關節炎，發作時患者疼痛難忍。建議當出現尿酸偏高的趨勢時，馬上就醫并且在醫生的指導下治療。