血尿酸是體內的老舊細胞，還有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如動物內臟、海鮮等）在體內新陳代謝過程中，其核酸氧化分解產物就有嘌呤（這種內源性的嘌呤占總嘌呤的80%）。尿酸是蛋白質的代謝產物，血尿酸超過正常范圍可導致關節腔隙里形成尿酸結晶而導致痛風。