每個季節都有不同的蔬菜，只有在該季節食用合適的蔬菜才能起到養生的作用。在冬季養生的時候應該食用哪些蔬菜呢？

1. 白蘿卜

有句話是“冬吃蘿卜夏吃姜”，也就是說在冬季的時候食用白蘿卜是很好的。白蘿卜一直以來都具有“小人參”的稱號，尤其可見白蘿卜的營養價值。在冬季的時候，我們又比較喜歡吃火鍋等高熱量的食物幫助驅寒，而白蘿卜又能夠幫助我們去油膩，調理腸胃。

2. 山藥

多食山藥可以幫助我們增強免疫力，幫助我們延緩衰老。尤其是對于糖尿病患者來說，山藥因為含有的淀粉比較多，容易增加糖尿病患者的飽腹感，因此達到一個控制食物攝取量的措施，幫助糖尿病患者緩解病情。

3. 南瓜

在冬季的時候，非常容易發生感冒的情況。而南瓜含有豐富的維生素a和維生素e，因此可以有效的緩解身體干燥的情況，而且食用南瓜還能預防貧血情況的發生。

4. 蓮藕

蓮藕是老少皆宜的一款食物，因為蓮藕具有清熱止血，健脾胃的作用。尤其是蓮藕制成的藕粉，不僅營養而且容易消化，是冬季養生必不可少的一款補品。