選購高壓電飯鍋時，要根據家庭人口數量和用飯量大小來確定規格。對于一般家庭來說，購買500瓦或700瓦的電飯鍋就可以了。但在挑選時，應注意：

1、檢查溫瓷鋼限溫器：位于電熱盤的中央，是電飯鍋的關鍵部件，一般煮飯前需要按下，不得出現卡住現象，否則會影響使用。

2、檢查電熱盤：無明顯刮痕，平整勻稱，與內鍋緊密接觸，不會出現間隙過大的情況。

3、檢查電源線：它關系到使用的安全性，在購買時，應仔細檢查是否出現松脫、有裂縫等情況。

4、檢查按鍵：按鍵要靈活，按下去后反應正常，不然，不要購買，否則，用不久，按鍵壞了，更換起來很麻煩。

5、檢查內鍋：內鍋表面光滑，與鍋蓋配合嚴密，若內鍋有塵粒，鍋蓋有縫隙，不要購買，以免出現加熱時漏氣，飯煮不熟的情況。