保溫式自動電飯鍋是目前使用率最高的電飯鍋，如果你想選購，應了解它的基本結構，這樣更利于選到好產品。具體如下：

1、外殼：采用厚0.6-1.2mm的冷軋鋼板一次拉伸而成，已經過噴漆、爆花、電鍍的處理，具有防銹、美觀、耐用的特點。在購買時，可以測量一下厚度。

2、內鍋：用于盛裝米飯，由厚0.8-1.5mm的純鋁板拉伸成型，底部通常為凹面狀，能與電熱盤緊密接觸，提高傳熱效率。并且當取出內鍋后，鍋底與下部的接觸面只在鍋底圓圈的位置，這樣可防止鍋底變形。在選購時，一定要仔細查看清楚。

3、電熱盤：是電飯鍋的發熱元件，內含電熱管，呈環形，并通過振動的方法填充具有良好絕緣性能的氧化鎂粉，經過縮管技術，以提高導熱性能。如果是質量好的電熱盤，有足夠的強度和良好的導熱性能。