使用微波爐煮飯，很多人關心需不需要蓋蓋子。若不蓋蓋子，米飯煮出來會是怎樣呢？蓋蓋子煮米飯好處在哪？下面繼續了解微波爐煮飯的技巧吧。

微波爐煮飯是要蓋蓋子，因為這樣做可以避免水分散失過多，保持米飯的濕潤度，吃起來更松軟，口感更好。在煮飯時，應按正確的步驟操作。將米飯用容器裝著，打開爐門，把容器放到轉盤上。旋轉按鈕，調整好功率和時間，按啟動鍵，正式開始加熱米飯。

加熱的同時，最好了解微波爐的各功能鍵，以免操作錯誤。微波爐功率調節器共分5檔，分別是高火、中火、低火、解凍、溫火。煮米飯一般先用高火，再用中火。時間調節方面，微波爐上旋鈕的時間刻度為每10分鐘一個刻度。調節時，應注意先把旋鈕轉到超過設定時間的位置，待開始烹調，爐燈亮時，再將旋鈕旋到正確的位置，這樣做可消除定時器的機械誤差，使時間更準確，煮出來的米飯更好吃。

當不煮米飯時，應將定時器的旋鈕轉到”0“位置上，以免因偶然因素啟動微波爐，使微波爐空燒，導致磁控管損壞。另外，定時器外圈有加熱時間與加熱食品的重量相對應的參考數，在調節前可參考一下。