看完了豉椒炒魷魚(yú)須之后，是不是覺(jué)得好簡(jiǎn)單呢。還有更美味的做法，老干媽炒魷魚(yú)怎么做好吃，媽網(wǎng)為您詳細(xì)介紹老干媽炒魷魚(yú)的做法大全，教您如何做才好吃讓您不出家門(mén)盡享美味佳肴。

材料：老干媽 魷魚(yú)須三條 洋蔥半只 香蔥兩顆 蔥、姜、鹽、植物油、糖、雞精、十三香、料酒、醬油等適量

操作流程：

1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料

2、魷魚(yú)洗凈去頭，把須子切成小段，加入料酒，糖，胡椒粉，鹽腌制

3、然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥?

4、蔥蒜切末、姜切末備用

5、熱鍋涼油，油溫七成熱時(shí)倒入蔥姜末炒香

6、然后放入洋蔥絲炒出香味

7、倒入焯好的魷魚(yú)，煸炒至魷魚(yú)變軟變色

8、然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可

風(fēng)味特點(diǎn)：味道鮮辣，口感爽嫩。適合下酒下飯，健身強(qiáng)腎。

注意事項(xiàng)：

1、魷魚(yú)須要先焯水，也能去除腥味，這樣炒出的魷魚(yú)須才會(huì)好吃

2、魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)