章魚小丸子的其他做法

食材

主料：雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚1條

輔料：大頭菜適量、洋蔥少量、章魚燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚花適量、清水300g

步驟

1、將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。

2、將魷魚切成小丁。

3、將水燒開后把魷魚丁下入水中焯二分鐘

4、將魷魚撈出控凈水份。

5、將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。

6、將章魚煎鍋放在火上燒熱。

7、在煎鍋里刷上適量的植物油。

8、關火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。

9、再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。

10、待下面的章魚丸定形后將洞外面的材料放油內填充后翻面。

11、等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。

12、將煎好的丸子裝在盤中。

13、按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。

14、撒上木魚花和海苔碎即可食用。