既然黃魚肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那孩子能吃黃魚嗎？其實(shí)，黃魚是非常適合孩子食用的魚類之一。黃魚營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，而且魚肉組織柔軟，容易被孩子消化吸收。此外，黃魚的肉呈蒜瓣?duì)睿榇梯^少，因而非常適合孩子咀嚼。

對(duì)于黃魚，孩子適量吃一些，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有好處，但需要講究烹調(diào)方法。家長(zhǎng)給孩子黃魚時(shí)，最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、煎、烤等方法；也可以把魚做成魚丸，這種吃法比較清淡、安全，而且味道鮮美。具體方法是將黃魚肉剁碎，加入蛋清、鹽調(diào)成魚茸；鍋放置火上，倒入適量的水燒開，然后將魚茸擠成丸子，逐個(gè)下鍋內(nèi)煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。

此外，家長(zhǎng)給孩子做黃魚時(shí)可添加蔬菜作為配菜，這樣既增加口感又均衡營(yíng)養(yǎng)，比如燉魚時(shí)，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等食材。但要注意，給孩子做菜時(shí)，口味不宜過(guò)咸，更不要添加辛辣刺激性調(diào)料，雞精和味精也要少放。