榴蓮燉雞受到越來越多的人的喜愛，而制作方法也因為個人發揮千奇百怪，這里小編介紹的是最傳統的一種辦法，大家可以邊看邊做哦：

主料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克）

配料“姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴 蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少 放一點為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開 ，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節，買榴蓮的時候 不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養顏的。

竅門

不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，小編給大家一個小妙招：如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來，強調榴蓮味道的話，要記住這個辦法哦。