一日之計在于晨，當然在準備忙碌的一天時，清晨醒來的你肯定是要好好慰勞一下自己，做出一道即簡單又營養(yǎng)的早餐，那么蝦仁粥最好的選擇之一了，蝦仁粥的做飯是簡單又省時的，下面來看看吧！

1、粥底煮好。這鍋底非常的重要哦，只要把粥底做好，那么一切都好辦了。粥底怎么做得好，很多有經(jīng)驗的吃貨們的秘訣便是用湯。完全可以用豬骨或者雞肉先煲好湯，然后把米放到里面煲。在煲開后，每隔一分鐘便用勺拌一次，預(yù)防粘底了。這樣直接把粥煲好，其實這個時候的粥如果加上調(diào)味，便已經(jīng)是很好喝的了。但我們還有主角還沒有上呢，便是蝦仁啦，要不怎樣會叫蝦仁粥呢？

2、粥底煮好后，蝦仁用淀粉、非常少的醬油、蛋白腌一小會兒。

3、把腌的蝦仁倒入粥鍋，再加一點切碎的芹菜。其中，如果是廣東習(xí)慣都是把粥熬得稀爛的，如果水不夠，就繼續(xù)加。

4、粥煮好后根據(jù)口味加鹽和胡椒粉調(diào)味，美味的蝦仁粥便完成了。

做好靚粥的秘訣便是用湯來煲來粥，當然這是餐廳不可能這樣的，因為成本高了嘛，嘿嘿！而且做的也會很費時，對于急于上班的白領(lǐng)們時間肯定是不夠的。