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味精的危害

味精的危害

味精在我國是廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一,您知道味精的危害嗎?小編帶你了解味精吃多了對人體有什么壞處。

化學(xué)成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑,最初是從海藻中提取制備,現(xiàn)均為工業(yè)合成品。 對人體沒有直接的營養(yǎng)價值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助于提高人體對食物的消化率。

部分西方人在進(jìn)食富含味精的食物2小時內(nèi),出現(xiàn)頭痛,面紅,多汗,面部壓迫或腫脹,口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現(xiàn)象多出現(xiàn)在中餐用餐后,因此有些西方人將此現(xiàn)象稱為“中國餐館綜合征”,但此現(xiàn)象和進(jìn)食味精的關(guān)系至今未能證實(shí)。 
中毒后緊急處理:誤服過量味精后勿須特殊處理。出現(xiàn)“中國餐館綜合征”者也可口服維生素B6,每天50毫克。

可以放心食用味精,但不要使用量過大,一般每天每人食用量不要超過20克。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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