人們總是變著花樣地把每一道平凡菜肴變得與別不同，香菇搭配雞蛋的做法有很多，蒸、煮、燜、燉都可以，最常見的是木耳香菇炒雞蛋。木耳香菇炒雞蛋是一道用料簡單，容易烹煮的菜款，大家快跟隨小編學學吧。

材料：鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個

做法：

1、雞蛋打散，下油鍋炒熟盛盤待用

2、鍋內倒稍許油，將香蔥爆香

3、香菇洗凈取蒂切絲，同黑木耳一同放入鍋里翻炒，噴些水蓋上鍋蓋悶一會兒

4、待香菇松軟熟透了，加入炒好的雞蛋翻炒幾下，出鍋裝盤。