蓮霧多產于東南亞地區，每年3-4月份開一次花，緊接著花開之后的兩個月果實成熟，到7月中下旬再開花，隨后兩個月結果，甚至在12月份也會開花結果。臺灣果農說，蓮霧底部張開得越大，就證明它的果實越成熟。一般而言識別蓮霧好壞的標準是果粒大、甜嫩汁多、色澤光亮。

1、就全世界的產品來看，蓮霧品質出產最好的地方就屬臺灣。上好的蓮霧可以作為清熱解毒的一劑良藥。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火”的說法。蓮霧被人們視為消暑解渴的佳果。而且因為它果皮薄，果肉水分含量多，肉質中保留著少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，這些成分都可以對抑制咳嗽、哮喘等疾病起到不小的作用。

2、蓮霧帶有特殊的類似于蘋果的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節，蓮霧因為含有許多水分，有潤肺涼血、消炎止咳、解熱、利尿、寧心安神的作用。

3、經常參加酒席應酬的朋友，可以在餐桌上準備蓮霧沙拉，一來可以作為水果甜點享用；二來蓮霧具有解酒的功效，可以幫助醒酒醒腦。