眾所周知，綠豆芽是大豆在水中侵泡發芽的產物，不想去市場買綠豆芽，想要自己動手讓綠豆“蛻變”成綠豆芽，怎么做？跟著小編看看綠豆芽怎么發。

自己動手讓綠豆芽發

1、綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹。

2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部。

3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方，容器內是濕潤的環境，綠豆開始蘊育萌芽。

4、每隔4-6小時，加入新鮮的水和倒掉水：一律從壺嘴注入干凈的水，然后再從壺嘴將水瀝出。

5、很快綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。

6、用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，再依照自己的口味拌入蔥姜末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油食用。

以上，綠豆就會慢慢“蛻變”綠黃豆芽了，過程有點漫長，但是給點耐心就能完成了。做著自己發的綠豆芽，就會有動力了。