因為蘋果醋含有氨基酸和有機酸等物質，可以促使體內過多的脂肪轉變為體能消耗，還可以消化身體吸收的糖、蛋白質，讓新陳代謝順利進行。專家認為，蘋果醋的確有一定的減肥效果，但效果不明顯，它的減肥機理一是可以延長食物在胃中的滯留時間即胃排空時間，這樣可以有效地緩和餐后血糖值的波動。大家知道，如果血糖值波動比較大的話，血液就是釋放大量的胰島素來調節血糖，而胰島素的主要作用就是促進脂肪的合成與貯存，同時抑制脂肪的分解氧化，從而具有一定的減肥效果。

由此可見，蘋果醋具有一定的減肥效果，但是僅僅依賴蘋果醋進行減肥是不切實際，要減肥需要注意自己的飲食搭配，還要積極參加運動鍛煉。

下面給大家介紹一款蘋果醋減肥的做法：

蘋果醋加牛奶：在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。兩者搭配不必過于擔心糖分的攝取問題。對肥胖朋友具有良好的瘦身效果。