一般情況下,孕婦是能吃鹵雞爪的,鹵雞爪中的營養(yǎng)物質豐富,對孕媽媽的身體健康和胎兒的發(fā)育都有好處,只是注意不要吃得太多,適可而止。
孕婦口淡,可以吃點鹵雞爪,這樣可以適當緩解孕期反應。不過不可多吃,也不可常吃,因為鹵雞爪里多含有花椒、桂皮、茴香等香辛料,口味比較重,對腹中胎兒會有一定影響。
如果懷孕想吃雞爪,小編就來介紹一道適合孕期的紅棗花生燉雞爪
首先,我們先來看一下這道菜的營養(yǎng)價值,了解之后你就會明白為什么小編會介紹這道菜了。
紅棗的保健功效很強,中醫(yī)的方子里,常常見到它的蹤影,因為紅棗既有緩和藥性的功能又能補氣養(yǎng)血,是很好的營養(yǎng)保健品。對于女性朋友來說,紅棗既有保健的功效,同時又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。
雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。多吃不但具有美容功效,同時能軟化血管。
花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分,預防心血管疾病、心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生,防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化。花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用,可益智、抗衰老、延壽。
材料:雞爪6根、花生1把、去核紅棗1小把(紅棗核上火,煲湯用紅棗時應最好選用去了核的)
調料:姜片,鹽,蔥花
做法步驟:
1、雞爪洗凈,剪去爪尖。花生用水浸泡10分鐘左右。去核紅棗洗凈備用;
2、燒鍋水,水里加兩片姜,將雞爪焯水,撈出洗凈;
3、再取凈鍋,放水,加姜片,放入處理好的雞爪,花生米,大火煮開后轉小火約60分鐘;(要注意下鍋里有沒有浮沫,如果有一定要盡量撇干凈,它會影響整個湯的口感,千萬不要手下留情。)
4、加入紅棗,再15分鐘,加鹽調味后撒上蔥花即可。