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紅燒豬蹄的做法

紅燒豬蹄的做法

準備材料:豬蹄、花椒、冰糖、料酒、香油

做法:

1、把豬蹄刮毛并用清水洗凈,用刀剁去爪尖,把豬蹄劈成兩半,放入鍋中煮透,取出放入冷水中浸泡待用。

2、在鍋中倒入香油燒熱,放入冰糖炸成紫色,再加湯進去調成淺紅色。

3、把豬蹄、蔥、姜、鹽、花椒放入鍋中,再倒進適量料酒,等燒開后清除上面一層浮沫,再用大火燒至豬蹄上色,最后用小火燉爛即可。

這樣紅燒出來的豬蹄肥而不膩,味道適中,很適合作為家常菜食用。紅燒豬蹄的營養豐富,對于脾胃健康有幫助。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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