西葫蘆餅的營養價值是什么呢？其主要表現在西葫蘆的營養價值上。西葫蘆其形狀呈現葫蘆娃的模樣，非常可愛，但是別看其只有那么小小的身軀，但是其營養價值非常高，對人體有一定的益處，其不僅可以補充人體所需的維生素，還可以改善面色黯黃的婦女。下面看看西葫蘆的營養價值具體有哪幾點。

1、西葫蘆餅中的西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆餅中的西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

5、西葫蘆餅中的西葫蘆還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。

6、西葫蘆餅中的西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等。可有效調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。