仙人球雖然刺上有毒，但它的“肉身”卻幾乎無毒。仙人球的球身碧綠通透，看著非常鮮嫩養眼，其實親們沒有看錯，仙人球也是可供食用的呢。

仙人球有清熱解毒的功效，除此之外，它在美顏、清瘀、排毒、降血壓、降血脂、降膽固醇、促進新陳代謝等方面也效果顯著。

仙人球的食用方式也豐富多樣，比如與雞、豬腳、豬骨、龜、鱉、白鴿等食材燉湯，或者將仙人球切片炒食，味道都非常清涼鮮美。

需要注意的是，那種不帶刺的仙人球品種可能有毒，最好不要食用。因為在大自然中，無毒的仙人球大多靠刺來自衛，而有毒的仙人球就可以靠自身毒素來自衛了。