看著綠豆芽怎么發芽，見證植物的生命力。從食用角度來看，吃自己發綠豆芽也是很健康的事，純天然，無污染，你也試試自己動手發綠豆芽吧。做法如下：

1、準備一個不透光的帶蓋容器，因為綠豆發芽期間不能見光，一但見光，綠豆芽會變成粉紅色，且帶苦澀，不宜食用。準備綠豆和水。

2、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹（或上午出門前泡水，下午回家后就可以開始育芽了）；

3、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）；

4、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是濕潤的環境，綠豆從此刻起開始蘊5、育萌芽了（要讓豆子有足夠的濕度，但又不能讓豆子泡在水中）；

5、大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入干凈的水，然后再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦）；

6、綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。