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什么是安陸白花菜

什么是安陸白花菜


白花菜廣泛分布于全球的熱帶與亞熱帶,在中國各地它有著很多不一樣的別稱。白花菜性喜陽光、較為耐旱,雖然生長季節短,但生長能力很強。這種喜好溫暖的植物高1米左右,常被腺毛,有時莖上變無毛、無刺。雖看起來不起眼,但是卻有著很高的營養價值,同時作為蔬菜食用更是有著獨特的風味。在我國,白花菜主要分布于湖北、河北、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等省區。但據史料記載,白花菜中歷史最為悠久的一個品種產自湖北省安陸市,在民間相當有名。安陸白花菜是湖北省安陸市獨特的地方蔬菜品種,白花菜也是安陸聞名遐邇的特產之一。

相傳早在盛唐時期,民間便將此菜作為貢品進奉朝廷。康熙《安陸縣志》記載:“白花菜:夏月開小白花,可為 齏,香味絕勝,有紅梗白梗兩種,紅梗尤美,他處皆不及亦土性異也。”安陸全市各地均產白花菜,以府河、漳 水兩岸味道最為純正。除了安陸市之外,湖北省其他城市所產的白花菜也同樣是品質優良,產量很高。1958年,董必武還曾到湖北安陸市品嘗正宗的安陸白花菜,并對此菜口感贊賞有加。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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