都說茶放得越久越醇香，起碼不能是比較新的茶葉。但是保存茶葉也有難度，存放不當可能會被小動物咬掉，或者變得濕發霉。下面詳細了解怎樣保存鐵觀音吧。

對于茶的保存，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間雖不長，但色香味卻均不及開始泡飲的情況，原因在于茶葉發酵后的烘干程度。

一般情況茶葉就不會烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺很脆很干爽，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。