有些人會說孕婦不能吃土豆，因?yàn)橥炼箖?nèi)的龍葵堿會導(dǎo)致胎兒畸形，所以孕婦不應(yīng)該吃土豆燒肉。有些人會說，土豆含有豐富的營養(yǎng)，肉更是不可缺少的蛋白質(zhì)營養(yǎng)物，土豆燒肉很適合孕婦食用。到底孕婦能吃土豆燒肉嗎？

土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。其豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動 ，疏通腸道。食用土豆有利于身體健康。

但因?yàn)橥炼购械纳飰A屬類固醇糖甙生物堿，主要為龍葵堿和卡茄堿，其結(jié)構(gòu)與人體的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。據(jù)國外報(bào)道，剛收獲的土豆生物堿每公斤20-80毫克，貯存一段時間后上升至75-114毫克。發(fā)芽或發(fā)霉的土豆生物堿含量還會進(jìn)一步增多。如果孕婦長期地大量食用生物堿含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)可能導(dǎo)致胎兒畸形。因此，孕婦還是以不吃或少吃土豆為好，特別是不吃長期貯存、發(fā)芽、霉變的土豆。這一點(diǎn)對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要。

孕婦可以吃土豆燒肉，但是吃土豆燒肉的時候要注意以下事項(xiàng)：

1、長芽了的土豆絕對不能吃。

2、發(fā)青了的土豆也不要，如果土豆放置的時間過長，變皺巴了的，也不建議再吃。

3、孕婦吃土豆的時候，一次不能吃太多。不要天天吃土豆。

4、懷孕的女性選擇吃土豆的時候，記得，不能吃油炸的，因?yàn)橛驼ê蟮耐炼梗錈崃康暮肯喈?dāng)高，不利于懷孕女性的健康和胎兒的發(fā)育。