冬季，是吃涮羊肉的好時節，一家人圍在一起吃個涮羊肉，絕對是暖心暖胃！什么？涮羊肉有一股膻味？不喜歡吃？那是因為你沒有掌握好涮羊肉去膻味的技巧，想知道涮羊肉怎么去膻味，那就要留意下面的精彩內容了哦。

羊肉膻味很重，但只要烹調方法得當，使用的調料合適，就能去掉膻味，巧除羊肉膻味的秘訣get√：

1、將蘿卜切開，放入鍋里與羊肉一起煮，或在鍋中放一些綠豆，可除去膻味。

2、將羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可減少。

3、鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續煮，重復3—5次就可以去除羊肉的膻味。

4、將核桃打破 (不用去殼)，用紗布袋子包住，然后和羊肉一同放入鍋中煮，也能去膻味。