面對市場擺著的一份份淡干海參和鹽干海參，是否有種摸不著頭腦的感覺？它們倆名字不同，但區別在哪里呢？難道淡干海參就只是隨便制干的，但是鹽干海參是用鹽腌制后制作成干條的？不要在這里瞎猜測了，一起看看淡干海參和鹽干海參的區別！

制作方式上

1、鹽干海參通常經過水煮，然后加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參后曬干，創缸，自然曬干。

2、淡干海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風干燥加工而成的海參產品。淡干海參是海參產品中的極品，無糖無水，方便儲藏。

營養上

1、鹽干海參在加工的過程中營養物質損耗較大，所以你懂的。

2、淡干海參是含鹽量在5%-10%的干海參，是目前海參的主打產品，也是最好的干海參，水發量也高。