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青豆吃多了會中毒嗎

青豆吃多了會中毒嗎

有人用"外表漂亮,內含劇毒"來形容青豆,說別看這個青豆看起來非常吊人胃口,但是不能吃,吃了惡心、嘔吐、腹瀉,統統找上門,這是典型的有毒食物!這樣的說法還真的是讓人有點害怕,那么青豆吃多了會中毒嗎?我們還能不能愉快地吃青豆呢?且聽媽網百科詳細解答一番。

問:青豆吃多了會中毒嗎?


答:大家吃青豆之所以會出現中毒的現象,那是因為生鮮豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果沒有煮熟就食用,有可能發生食物中毒。其實并不能說吃青豆就會中毒,只要我們把青豆都煮熟或者是炒熟透之后,就不怕吃了會中毒!而青豆吃的多少也不會決定中毒與否,只要我們注意食品衛生,煮熟炒透,這樣就不用糾結吃青豆會不會中毒了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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