炒泥螺怎么去腥味呢？泥螺是生在在泥土里，因此吃起來會有一股土腥味，那么泥螺要怎么清洗才能去除腥味呢？

最簡單的方法就是將泥螺倒入清水里，靜置幾分鐘，也可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時候，泥螺就會慢慢將臟東西吐出來，經過靜置后，泥土就會沉淀，這時候再把泥螺撈起來沖洗干凈就可以烹飪了！

若是還擔心，在炒泥螺的時候可以加點姜蒜，同樣能去吃腥味，泥螺一定要炒熟了才能食用，這是因為泥螺體中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。