鯊魚(yú)皮是沒(méi)有毒的，大家可以放心吃，但是鯊魚(yú)皮上有不少類(lèi)似“砂子”的物質(zhì)，十分影響口感，因此鯊魚(yú)皮的清洗是很重要的，烹制鯊魚(yú)皮之前，最好使用家里帥鍋的鐵絲球洗刷一遍鯊魚(yú)皮的表面，這樣可以去除上面的“砂子”，不過(guò)也有人表示，這些物質(zhì)并不是有害的，吃下去也沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)然為了不影響口感，建議大家還是洗掉它吧。

其實(shí)吃鯊魚(yú)皮和鯊魚(yú)肉并不是一件提倡的事情，不少人道主義組織就呼吁人們不要吃鯊魚(yú)，認(rèn)為這是一件很殘忍的事情。在我國(guó)，吃鯊魚(yú)最負(fù)盛名的地方就是溫州的樂(lè)清市蒲岐鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)刈钣忻木褪酋忯~(yú)宴，而在我國(guó)其他地區(qū)，一般都比較少會(huì)大肆食用鯊魚(yú)。