海味往往難以辨別好壞，想要挑選好的干海味，就要要獨具慧眼了！那么干河蝦怎么挑選好呢？方法很簡單，下面媽網(wǎng)百科為大家支招，教大家如何鑒別干河蝦的真假！

第一步，購買干河蝦，要先識別干河蝦的新鮮度

假干河蝦為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺，但是全無蝦味。真干河蝦為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。

第二步，價格也是考量好壞的標準

購買干河蝦時不要一味追求價格便宜，便宜可能沒好貨，市場上真空包裝的干河蝦的價格則幾十、上百元不等。進口的干河蝦價格更比國內(nèi)的大干河蝦要貴！