蝦醬炒豆角的功效有哪些呢？其具有提高免疫力、降低膽固醇、延緩衰老等等功效。下面來具體來了解一下：

1、增強體質，抵抗病毒入侵。蝦醬炒豆角富含蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，因此蝦醬具有提高人體免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵擾，流感病毒來了也不畏懼。

2、預防高血壓。蝦醬炒豆角中含有豐富的鎂元素，而鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3、保護視力，預防近視眼。蝦醬炒豆角中含有維生素A，其是具有保護視力的元素。

4、補鐵補鈣。蝦醬炒豆角中含有鐵元素和鈣元素，能補充人體的所需元素。

5、能延緩衰老。蝦醬炒豆角中含有蝦青素，而蝦青素也被稱為超級維生素e，具有延緩衰老的功效。

6、預防繼續腸胃炎。蝦醬炒豆角能調理消化系統，消除胸膈脹滿，防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。