在所有食品中，海鮮是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，是人類最具普遍意義的“貴族化與平民化共存”的食品。而身為海鮮大家族的一員，蜆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也是杠杠的。下面一起來詳細(xì)了解下吧。

1、蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)，以及多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

2、蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；可清熱，利濕，解毒，治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。

以下人群若食用蜆子，營(yíng)養(yǎng)增倍哦：

一般人群均可食用蜆子，但目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人若食用蜆子，大有裨益。