淡菜干和新鮮的淡菜挑選方法都不一樣，新鮮的淡菜在挑選的時候還要看外殼，但是淡菜干已經沒有外殼，單憑外表到底能否調到質量好的淡菜干呢？快點跟小編來看！

淡菜干的主要選購方法，就是從外形和色澤以及氣味上判斷，一般都要挑選外表完整、沒有破損，而且個頭肥大、大小均勻的淡菜，摸起來要手感干燥，靠近聞一下可以聞到海鮮獨有的腥味。

如果沒有以上條件的話，基本為次品了哈！