牛舌也就是牛的舌頭，或許聽起來感覺有點惡心，軟妹紙們甚至會覺得恐懼，但是牛舌并沒有大家想象中那么骯臟，只要把牛舌洗干凈，然后經過合適的烹飪，自然是能夠做出美味的牛舌大餐。像廣東人常吃的鹵牛舌，絕對是人間美味！大家喜歡吃鹵牛舌不僅是因為牛舌美味，還因為鹵牛舌營養價值豐富。那么鹵牛舌究竟有哪些營養價值呢？媽網百科馬上為大家科普一下這方面的內容。

熱量低：牛舌VS牛肉，熱量低更贊！牛舌主要是脂肪含量比較低，不過其它的蛋白質、各種維生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多，是一種非常健康的營養食材。

健脾養胃：腸胃不好？來點牛舌可好？從食物的性質來看，牛舌的味道甘，而性質平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養胃，所以脾胃不好的人不妨試試哦。

補血益氣：多吃牛舌的話還能補血益氣，這可是很多人都想不到的呢。

強筋健骨：此外，吃牛舌可以強筋健骨，對增強機體抵抗力有著一定的效果，身體孱弱的軟妹紙或者是軟男紙，不妨試試牛舌哦。