蒸多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，這是眾所周知的事情的。蒸多寶魚并不會(huì)像油炸和香煎多寶魚那樣，會(huì)嚴(yán)重破壞其本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此蒸多寶魚能很好地保留這多寶魚本身所具有的營(yíng)養(yǎng)，如下：

1、蒸多寶魚富含蛋白質(zhì)。蒸多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，口感爽滑甘美，膠質(zhì)蛋白含量很高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用。

2、蒸多寶魚含有脂肪酸。蒸多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

3、蒸多寶魚含有維生素。蒸多寶魚含有維生素A、維生素C、鈣和鐵等，因此其能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；若經(jīng)常食用，還可以達(dá)到滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力的功效。