多寶魚的營養價值頗高，這是有目共睹的。其不僅含有豐富的蛋白質、脂肪酸、DHA，還含有維生素、微量元素等等。而蒸多寶魚能很好地保留多寶魚原有的營養，因此蒸多寶魚的營養可簡單概括為一下三點：

1、蒸多寶魚富含蛋白質。蒸多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。

2、蒸多寶魚含有脂肪酸。蒸多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。

3、蒸多寶魚含有維生素。蒸多寶魚含有維生素A、維生素C、鈣和鐵等，因此其能補腎健腦，助陽提神；若經常食用，還可以達到滋補健身，提高人的抗病能力的功效。