八角的特性與功效

在老一輩的認知中，八角是較為熟悉的存在。八角不僅是常見的調味料，還具有中藥屬性。

作為調味料

八角作為一種常用調味料，即便不是直接食用，其獨特味道也會散發到每家每戶的餐桌上，成為人們日常飲食中不可或缺的一部分。

作為中藥

八角茴香的果實可入藥，性溫、味辛，具有溫陽散寒、理氣止痛的功效。常用于治療寒嘔逆、寒疝腹痛、腎虛腰痛、干和濕腳氣等癥。

主要成分及功效

• 其果實含揮發油，主要成分茴香油包含茴香醚、茴香醛和茴香酮，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
• 還含有茴香烯，能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯升高白細胞的作用，主要升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

綜上所述，八角兼具調味和藥用價值，功效多樣。

參考權威站點來源：國家藥品監督管理局官網