鷓鴣怎么做好吃呢？這個要依據個人的口味而定，若你想吃辣的，就做香辣鷓鴣；若你想吃重口味一點的，可以做紅燒鷓鴣；若你想吃清淡一點的，可以做清蒸鷓鴣；若你想吃滋補一點的，可以做鷓鴣湯；若你想吃容易消化一點的，可以做鷓鴣粥。但是不管是做成哪種美食嗎，要想好吃的話，其烹飪技巧和廚藝是必須過關的。下面，本專區為媽友們介紹一款可以滋補養顏的杏汁百合燉鷓鴣湯的做法，如下：

杏汁百合燉鷓鴣湯的做法

材料：

鷓鴣：1個南杏、北杏：20克百合：20克無花果：30克蜜棗：3個姜：3片水：6碗

步驟：

1、南、北杏洗凈，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；

2、百合、無花果和蜜棗洗凈；

3、洗凈宰好的鷓鴣，斬大件；

4、煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和姜片，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

食療功效：

順氣潤肺、止咳化痰、健脾開胃、消疳積，適合男女老少飲用。

適宜人群：

此湯具有很好的潤肺止咳功效，再配合養陰潤燥的百合、健脾益氣的鷓鴣同煲，是男女老少皆宜的適時養生靚湯。因此，媽媽們不妨學一下做法，讓家人的身體變得更健康吧！