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明蝦怎么洗

明蝦怎么洗

明蝦若想好吃又營養的話,那前期的準備工作是難以避免的。若準備工作沒做好的話,那么明蝦的鮮美味就會大打折扣咯。那么明蝦怎么洗呢?這是就要關乎到洗蝦的學問咯,下面一起來學習一下吧!


明蝦的清洗方法主要分為6個步驟:

1、將明蝦先洗凈;

2、剪去長須,剪去腳,剪去頭上硬的地方;

3、然后用牙簽穿入蝦除去頭的第二節處;

4、扯出蝦線的一半;

5、再小心的輕輕扯另一半也出來拉(有時兩半一起出來的)

6、用牙簽穿在頭上的硬殼處沖洗即可。

清洗小技巧:

先用水沖幾遍,剪去蝦頭眼睛前含蝦須滴部分,用剪刀頭挑出蝦頭里一個黑色滴團團,然后順著蝦頭的六只腹爪把蝦頭的殼剪開,里面就是腮了,用剪刀挑干凈。然后抽去蝦腸子,用小牙刷把蝦刷干凈。放淡鹽水中浸泡十至十五分鐘,撈出瀝干上鍋!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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