我們自制的泡椒鳳爪有什么營養嗎？其實營養還是有的，只是雞肉原本就不是一種營養價值很高的食物，因此泡椒鳳爪的營養價值也不算高。雞肉含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且雞肉中含有維生素B1和B2，這類B族維生素對身體十分重要，能夠促進消化吸收，幫助肝臟排毒，增強身體的活力，因此雞肉是一種十分適合體虛羸弱的人食用的進補食物。

雞爪是許多人喜愛的美食，其實它也是有一定功效的，雞爪中含有膠原蛋白，它對我們的皮膚有好處，通過食物攝入膠原蛋白可以讓它更好地被人體吸收，所以我們常常吃一些雞爪還能美容呢！

除了這些以外，雞爪還含有一些脂肪和蛋白質，可以幫身體補充能量，身體瘦弱的人可以多吃些雞肉，能夠增加體內脂肪，讓身體更加強壯。