豬肺很多人都吃過，在烹飪豬肺的時候，有些人圖簡單，就直接做成豬肺湯，有些人想要夠味，就將豬肺爆炒，不過，在爆炒豬肺的時候，加點什么佐料最夠味兒呢？雙椒絕對是不二之選！用雙椒來炒豬肺，不僅能夠掩蓋豬肺的那股豬腥味，還能為豬肺提色不少呢！好話不多說，想要吃雙椒炒豬肺的話，就趕緊跟著媽網百科學幾招吧！

原料：豬肺、紅尖椒、綠尖椒、油、香菜、料酒、鹽適量

做法：先將豬肺切成滾刀塊、尖椒同樣切成滾刀塊，然后就在鍋中放適量油，加入紅綠椒翻炒出味后加少量的鹽，緊接著就加入豬肺，炒勻，再加入少許料酒，香菜，再翻炒一會兒，美味的雙雙椒炒豬肺就出鍋啦！

媽網小碎語：對于這道美味的雙椒炒豬肺，不僅有著雙椒的那種又辣又爽的感覺，吃的時候，豬肺上面的豬腥味也被巧妙的辣椒味所掩蓋了，吃起來那口感，那酸爽，豈是言語所能形容的！