泡雞爪、紅燒雞爪、辣雞爪吃多了,有沒有吃過冬瓜雞爪咖喱呢?如果你追泰劇,你可能知道泰版的《浪漫滿屋》男主最愛的冬瓜雞爪咖喱,看男主啃得津津有味,媽網(wǎng)百科忍不住要給大家貼出這道特別的雞爪做法哦。經(jīng)過長時(shí)間的火候,咖喱完全滲入雞爪中了哦,嚼雞爪的人生多么的令人向往。
黃黃的咖喱,黃黃的雞爪,白白的冬瓜,吃雞爪也要視覺美!真心看餓了!!媽網(wǎng)百科是否成功挑逗你的味蕾了,下面貼出做法,快搬凳子學(xué)著做吧。
【冬瓜雞爪咖喱】
食材:冬瓜、雞爪、洋蔥、青辣椒、紅咖喱、干紅辣椒、花椒、姜。
配料:花生油、鹽、胡椒粉。
步驟:
1、冬瓜、姜、洋蔥洗凈哦,冬瓜、姜片去皮分別切塊,洋蔥切絲。
2、干紅辣椒、花椒以及青辣椒都清洗干凈哦,放在小碗中備用。
3、首先將雞爪的煎指甲去掉哦,之后冷水下鍋,放入幾片姜、花椒以及干紅辣椒,焯幾分鐘,然后撈起雞爪。
4、鍋一只,燒紅后倒入適量的油,放入紅咖喱翻炒,之后放入冬瓜接著炒。
5、接著往鍋中加入適量的水煮開,倒入鳳爪,煮開后轉(zhuǎn)小火哦,蓋上蓋子煮20分鐘。
6、之后開蓋,轉(zhuǎn)大火收汁,放入洋蔥、青椒,當(dāng)食材都煮熟之后 加入胡椒粉、鹽調(diào)味就ok了,開啃吧!