鹿角菜蛤蚧水魚(yú)湯是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。它是利用鹿角菜、蛤蚧、水魚(yú)加上其他各種配料制成的一道湯品?？捎糜谥委煼文I陰虛、虛火灼肺所致的一些病癥。

鹿角菜蛤蚧水魚(yú)湯與草石蠶田雞湯均有清肺、化痰、潤(rùn)燥之效，均可用于肺陰虛、虛火上炎之咳嗽氣喘。不同的是，草石蠶田雞湯尚能滋養(yǎng)脾胃，適于肺胃陰虛者，鹿角菜蛤蚧水魚(yú)湯則能滋養(yǎng)腎陰，適于肺腎陰虛的人群。